„Solange man neugierig ist, kann einem das Alter nichts anhaben.“ Burt Lancaster In meiner Kindheit waren gefüllte Paprika mein absolutes Horroressen. Als ich dann vor ein paar Jahren im Krankenhaus wieder eine gefüllte Paprika vorgesetzt bekommen habe, habe ich mir eigentlich geschworen, dass war es jetzt, nie wieder werde ich so etwas essen geschweige denn… Weiterlesen Gefüllte Paprika Levante Art

„Bescheidenheit ist eine große Tugend - besonders bei anderen Menschen.“ Federico Fellini Wer hätte das gedacht, dass dieses leckere Pastagericht in 1980’er Jahren in den USA und auch in Italien sehr beliebt war. Es wurde Discobesuchern abends angeboten. Es wurde so zu einem absoluten Modeessen der damaligen Zeit.  Die genauen Ursprünge des Penne alla Wodkas… Weiterlesen Penne al la Wodka

„Mein Rat an alle Hobbyköche: Wenn Sie was kochen, dann kaufen Sie gute Grundprodukte und nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung und den Genuss danach.“ Eckart Witzigmann Die Poké Bowl hat ihren Ursprung in Hawaii. Dort ist sie schon fast ein Nationalgericht. Poké ist hawaiianische und bedeutet frei übersetzt in Stücke schneiden. Es ist… Weiterlesen Poké Bowl

„Der einzige Mist, auf dem nichts wächst, ist der Pessimist.“ Theodor Heuss Veganes Essen kann ja sooo lecker sein, dass stelle ich immer wieder fest.  Es muss also nicht immer Fleisch sein. Die Kombination aus Hummus und der Koriandersauce ist einfach traumhaft. Ihr könnt es als vollständige Mahlzeit servieren oder aber auch als Beilage.  ZUTATEN 374… Weiterlesen Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersauce

„Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiß überhaupt nicht, was Genuss ist.“ Oskar Wilde Knödel sind eigentlich so gar nicht meins. Die Male, die ich im Jahr Semmelknödel, oder Knödel im Allgemeinen esse, kann ich an einer Hand abzählen. Doch heute hatte ich einen solchen Heißhunger auf Semmelknödel. Da ich noch Champignons im… Weiterlesen Semmelknödel auf Cremiger Pilzpfanne