„Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiß überhaupt nicht, was Genuss ist.“ Oskar Wilde Knödel sind eigentlich so gar nicht meins. Die Male, die ich im Jahr Semmelknödel, oder Knödel im Allgemeinen esse, kann ich an einer Hand abzählen. Doch heute hatte ich einen solchen Heißhunger auf Semmelknödel. Da ich noch Champignons im… Weiterlesen Semmelknödel auf Cremiger Pilzpfanne
Autor: Tascha Combrink-Mrozyk
Vegetarische Kartoffel Rösti mit Harissa-Joghurt & Salat
„Der große Sport fängt da an, wo er längst aufgehört hat, gesund zu sein.“ Berthold Brecht Für die nächsten 30 Tage gibt es bei mir eine pflanzenbasierte Ernährung. Doch was bedeutet pflanzenbasiert? Eigentlich ist dies viel einfacher als man denkt. Der Hauptdarsteller meiner bisherigen Ernährung nämlich Fleisch bekommt eine untergeordnete Nebenrolle und wird, wenn überhaupt… Weiterlesen Vegetarische Kartoffel Rösti mit Harissa-Joghurt & Salat
Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis
„Das Bemerkenswerteste an meiner Mutter war, dass die der Familie 30 Jahre nur Reste aufgetischt hat. Das ursprüngliche Gericht hat man niemals gesehen.“ Calvin Trillin Ich muss zugeben, als ich auf der Suche nach einem weiteren Blumenkohlrezept Inspirationen war, ich hatte ja noch Reste übrig , bin ich auf ein Rezept gestoßen, bei dem mein… Weiterlesen Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis
Linsen Dal
„Die wahre Lebenskunst besteht darin, im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen.“ Pearl S. Buck Ihr Lieben, da ist er, mein erster Post 2021. Wir haben während der Feiertage soviel Fleisch gegessen, dass ich jetzt etwas Einfaches brauchte – und vor allem ohne Fleisch. Auch ja wärmend musste es auch sein…. und was liegt da näher… Weiterlesen Linsen Dal
Fisch and Chips
„Der Engländer liebt das Gefühl, dass er über sich selber lachen kann. Er tut dass aber nur, um den andren die Freude zu nehmen über ihn zu lachen.“ Sir Peter Ustinov Habt Ihr ein Gericht, dass Euch an Eure Kindheit erinnert? Das erste Mal in meinem Leben habe ich Fish and Chips in Bournemouth gegessen.… Weiterlesen Fisch and Chips
Simplicity in Cooking 