„Bescheidenheit ist eine große Tugend - besonders bei anderen Menschen.“ Federico Fellini Wer hätte das gedacht, dass dieses leckere Pastagericht in 1980’er Jahren in den USA und auch in Italien sehr beliebt war. Es wurde Discobesuchern abends angeboten. Es wurde so zu einem absoluten Modeessen der damaligen Zeit. Die genauen Ursprünge des Penne alla Wodkas… Weiterlesen Penne al la Wodka
Autor: Tascha Combrink-Mrozyk
Spicy Kefir Kürbis Suppe
„Der Schlüssel zur gesunden Ernährung? Vermeide alle Produkte, die einen TV-Spot haben.“ Mike Birbiglia Diese scharfe Suppe enthält Kefir, ein fermentiertes Milchprodukt. Durch die enthaltende Probiotika sorgt er für eine gesunde Darmflora. Die Milchsäurebakterien in Kefir wandeln Laktose in Milchsäure um und reduzieren so den Laktosegehalt des Lebensmittels, wodurch meistens auch Menschen mit einer Laktoseunverträglichkeit… Weiterlesen Spicy Kefir Kürbis Suppe
Arabischer Hähnchensalat mit Granatapfel
„Ein Pessimist zu sein hat den Vorteil, dass man entweder ständig recht behält oder angenehme Überraschungen erlebt.“ George Will Dieser Salat kling fast wie ein Sommersalat, doch ich glaube man kann ihn auch sehr gut im Herbst essen. Ich hatte einfach so einen Heißhunger auf Hähnchen und Salat. Und warum das Ganze nicht einfach mischen. … Weiterlesen Arabischer Hähnchensalat mit Granatapfel
Poké Bowl
„Mein Rat an alle Hobbyköche: Wenn Sie was kochen, dann kaufen Sie gute Grundprodukte und nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung und den Genuss danach.“ Eckart Witzigmann Die Poké Bowl hat ihren Ursprung in Hawaii. Dort ist sie schon fast ein Nationalgericht. Poké ist hawaiianische und bedeutet frei übersetzt in Stücke schneiden. Es ist… Weiterlesen Poké Bowl
Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersauce
„Der einzige Mist, auf dem nichts wächst, ist der Pessimist.“ Theodor Heuss Veganes Essen kann ja sooo lecker sein, dass stelle ich immer wieder fest. Es muss also nicht immer Fleisch sein. Die Kombination aus Hummus und der Koriandersauce ist einfach traumhaft. Ihr könnt es als vollständige Mahlzeit servieren oder aber auch als Beilage. ZUTATEN 374… Weiterlesen Geröstete Karotten mit scharfer Koriandersauce
Simplicity in Cooking 