Das Schöne an Coleslaw ist, man kann ihn zu fast allem als Beilage essen. Krautsalat besteht meist aus Weißkohl, weniger aus Blau- bzw. Rotkohl. Weißkohl gehört als eine zu den ältesten Kulturpflanzen in Europa. Man vermutet, dass schon die alten Römer Weißkraut kannten. ZUTATEN 1 mittelgroße Zwiebel 1 Kopf Weißkohl ca. 1 kg 200g Möhren Salz 4EL Essig 3EL Öl … Weiterlesen Coleslow
Autor: Tascha Combrink-Mrozyk
Klassischer Pastateig
Pasta selber machen, geschah für mich immer nur, aus der Not heraus, wenn ich wirklich keine Pasta mehr zu Hause hatte und unbedingt welche essen wollte. Aber es geht wirklich einfach, auch ohne Nudelmaschine… Das Rezept ist für 2 Personen ZUTATEN 125 g Mehl Typ 405125 g Hartweizengrieß2 Eier ½ TL SalzOlivenöl ZUBEREITUNG Mehl und Hartweizengrieß… Weiterlesen Klassischer Pastateig
Gebackene Zwiebelfleischbällchen
„Die wahre Motivation finden wir niemals im Leistungsdruck durch Vorgesetzte, sondern in der Wertschätzung der Mitarbeiter.“ Ingrid Klaus Uschold Zu diesem Gericht gibt es nicht viel zu erzählen, es ist einfach Soulfood pur… Kochen und genießen! Statt Wein kann man auch gut Apfelsaft zum Karamellisieren der Zwiebeln nehmen. ZUTATEN 150 g Rinderhackfleisch½ scheibe aufgeweichtes Brot 1 EiSalzGemahlener schwarzer… Weiterlesen Gebackene Zwiebelfleischbällchen
Chocolate Chips Cookies
„Alles eine Frage der Zeit - fragt sich, ob die Zeit sich wirklich etwas fragt.“ Exler, Georg-Wilhelm Es sind keine so großes Geheiminis, dass erstens Schokolade nicht zu meinen Favoriten zähle, und schon gar nicht die Cookies, die es abgepackt im Supermarkt gibt – dann verzichte ich lieber ganz auf etwas Süßes… und zweitens nicht… Weiterlesen Chocolate Chips Cookies
Khao – Soi – Nudelsuppe mit Hühnchen
„Die Wut, die nach einer Enttäuschung zurückbleibt, ist eine Medizin… sie ist bitter, aber sie heilt uns von der Naivität.“ -P. Felice- Was bitte ist das für ein mieses Wetter. Seit gefühlt 2 Tagen friere ich und werde nicht richtig warm. Da liegt es mehr als nahe, dass es heute Abend Nudelsuppe mit Hühnchen bei… Weiterlesen Khao – Soi – Nudelsuppe mit Hühnchen
Simplicity in Cooking 