Chocolate Chips Cookies

„Alles eine Frage der Zeit – fragt sich, ob die Zeit sich wirklich etwas fragt.“

Exler, Georg-Wilhelm

Es sind keine so großes Geheiminis, dass erstens Schokolade nicht zu meinen Favoriten zähle, und schon gar nicht die Cookies, die es abgepackt im Supermarkt gibt – dann verzichte ich lieber ganz auf etwas Süßes… und zweitens nicht wirklich backen kann. 

ABER diese Cookies sind der Hammer. Ich glaube, die gebräunte Butter machen diese Schokoplätzchen so unfassbar lecker und besonders. 

Meine lieben Nachbarn haben mir das eben bestätigt … Also kommt dieses Rezept in den Blog …

Ich wünsche Euch allen ein großartiges Wochenende 

ZUTATEN

250 g gesalzene Butter	150 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker (ich habe Birkenzucker genommen)	2 große Eier
1 EL Vanille Extrakt	300 g Mehl
1 TL Backnatron	¼ TL grobes Meersalz
150 g Zartbitterschokoladentröpfchen	100 g Zartbitter Chokolate Chunks (backfest)
Wer mag Meersalzflocken

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 175 °C vorheizen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Für die gebräunte Butter die Hälfte der Butter in einer mittelgroßen

Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und 2-3 Minuten unter häufigem

Rühren anbräunen. 

Vom Herd nehmen und die gebräunte Butter etwas abkühlen lassen, dann in eine hitzebeständige Schüssel geben und 10-15 Minuten ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Für den Teig die gebräunte Butter, restliche Butter, braunen und weißen

Zucker in eine Küchenmaschine geben und 2-3 Minuten verschlagen.

Eier und Vanille Extrakt zugeben und etwa 1 Minute cremig rühren. 

Mehl, Backnatron und Salz zugeben und etwa 1 Minute weiterrühren. Dann

Schokoladen Tröpfchen und Chocolate Chunks unterheben.

Den Teig mit zwei Esslöffeln, zu Kugeln formen und mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech setzen.

Im Backofen 8-10 Minuten backen, bis die Cookies an den Rändern fest

werden, aber in der Mitte noch weich sind. 

Aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. Nach Belieben mit Meersalzflocken bestreuen und am besten warm genießen. Abgekühlt sind sie bis zu 4 Tagen in einem luftdichten Behälter haltbar